「店舗を設計する」と聞くと、まずイメージするのは内装や外観のデザイン、インテリアの雰囲気かもしれません。しかし実は、店舗設計は「営業」に直結する極めて重要な戦略要素です。見た目の良さ以上に、売上や集客効率、スタッフの動きやすさ、さらには省エネ性能にまで影響を与えるため、「営業を成功させたい」と考える人ほど、設計段階での視点が問われます。
本記事では、店舗の営業成果を左右する「設計の考え方」について、入口や動線、設備の選定まで含めて、営業的視点から解説します。これから店舗をつくる、あるいはリニューアルを考えている方が、「営業しやすい店とはどんな店か？」を具体的にイメージできるようになります。
目次（このページの内容）
店舗設計で「営業効率」はどこまで変わるのか？
設計次第で営業成績が変わる──これは決して誇張ではありません。
店舗設計は単なる「空間の設計」ではなく、「空間をどう活かして営業効果を最大化するか」の戦略設計でもあります。視認性、動線、ゾーニング（空間の区切り方）といった設計要素は、すべて営業成果に関わってくるのです。
要点：売上を変える設計の３つの影響
- 集客性の向上：ファサード（店舗の顔）の見せ方、入口の開放性、店舗全体の視認性によって「入ってみたくなる店」になるかどうかが決まります。
- 接客効率の改善：お客様とスタッフの動線を分け、レジやオーダーカウンターまでの導線が整理されていると、回転率と対応品質が向上します。
- 居心地とリピート：居心地のよさは「滞在時間」と「再来店意欲」を左右します。座席の配置や照明の工夫ひとつで、顧客満足度は変わります。
根拠：なぜ設計が営業に影響するのか？
これは、特に個人経営の飲食店や物販店において顕著です。例えば、客席数を増やそうとしてスペースを詰めすぎると、動線が混雑しサービス提供が滞りがちになります。反対に、空間を広くとるだけでなく、どこに「目線」が流れるか、「最初の導線」がどこに向かうかを設計でコントロールすることで、回遊性が上がり、結果として売上に寄与します。
また、回転率が求められるランチ営業と、滞在型が求められるカフェ営業では、設計のアプローチはまったく異なります。「営業効率」は、業種・営業スタイル・ターゲット顧客に応じて、設計に求められる役割が変わるということなのです。
営業に強い設計とは「経営戦略」そのものである
よく「デザインより設計が大事」と言われるのは、営業的な視点で見れば当然です。設計は、そのまま「お客様の流れ」「スタッフの働き方」「在庫・オペレーション効率」「光熱費」まで影響するからです。だからこそ、店舗設計は「営業戦略の延長線」として考える必要があるのです。
営業しやすい店舗に共通する「設計の鉄則」とは？
なぜ、ある店舗は自然とお客さんが入り、回転もよく、リピートも多いのか？
その裏には、営業を支える「設計の鉄則」が存在します。見た目の派手さやインスタ映え以上に、”ちゃんと売上を支える空間”には、いくつかの共通点があります。
要点：営業に強い店に共通する５つの設計ポイント
- 入口の設計：入りやすさと開放感をどう出すか
- 視線と視認性のコントロール：お客様の「目の流れ」を意識したレイアウト
- ゾーニングと空間の分け方：店の機能を分けて明確にすることで混乱を防ぐ
- 接客効率を考慮した配置：レジ、厨房、サービス動線を短くスムーズに
- 照明と演出：空間の魅力と商品・サービスの価値を引き立てる照明計画
手順：初心者でも実践できる「営業視点の設計チェック」
- 入口を開ける・広げる方向で考える
閉じたドアよりも、開放的で中の様子が見える方が集客力が高まります。ファサード設計で最も集客に差が出るポイント。 - お客様の目線を誘導する設計をする
入口から店内全体が見渡せる構造、もしくは奥に誘導したい商品やカウンターを目立たせる設計が有効です。 - 通路は「まっすぐ・広く・自然に」設ける
お客様が無意識に通りたくなるような動線（例：カーブ、視覚的な奥行き）をつくることで、商品やメニューの滞在時間が伸びます。 - 座席配置とスタッフ動線を分離する
特に飲食店では、スタッフとお客様の動線が重ならない設計が、オペレーション効率とサービス満足に直結します。 - 照明の色と高さにメリハリをつける
照明が均一すぎると空間が単調になります。商品にフォーカスする光、会話を落ち着かせる光、奥行きを感じさせる影などを設計で調整します。
注意点：流行のデザイン＝営業に強い設計ではない
ミニマル・無機質・韓国風・ナチュラルウッドなど、流行りのデザインは確かに魅力的です。しかしそれがそのまま「営業に強い設計」になるとは限りません。例えば、白基調の内装は清潔感が出る一方で、視認性やアイキャッチに欠ける場合もあります。
逆に、意図的に「間」を設けることで、回遊性が増すこともあります。「何がウケるか」ではなく、「どう売れるか」を考える視点こそ、営業設計の基礎です。
「動線設計」と「売れる配置」の関係性
お客様とスタッフの動きがスムーズな店ほど、営業効率がいい。
このシンプルな事実に、設計段階からしっかり向き合えているかどうかで、オープン後の営業は大きく変わります。「動線設計」は見た目以上に、売上や業務効率、顧客満足度に影響する重要項目です。
要点：売れる店の動線設計の基本
- お客様の動線＝視認性と回遊性を最大化
- スタッフの動線＝最短距離・最少アクション
- 動線が交差しないように設計すること
- 業種ごとの「動線タイプ」を理解して反映
解説：物販 vs 飲食で異なる動線設計の考え方
【物販店舗の場合】
- お客様に「自然と回遊してもらう」設計が重要。
- 売上の高いゾーン（エンド陳列、レジ前など）に向かう誘導線を意識。
- カゴやカートの使用を考慮して、曲がり角や幅のゆとりが必要。
【飲食店舗の場合】
- お客様が「スムーズに案内される」ことと、「落ち着ける席への導線」を両立させる必要がある。
- オーダー→提供→片付けのスタッフ動線が短いほど回転率が上がる。
- 厨房との距離、バックヤードの使いやすさが売上と直結。
視覚誘導と配置の技術
「人は目線の先に引き寄せられる」。
この心理を利用して、商品棚やメニュー看板、照明を巧みに配置することで、自然な流れで購買につなげられます。
例えば、入口から奥へ導くように光を配置したり、店内奥に視覚的に印象的なディスプレイを置くことで、「もっと見たい」という行動が引き出されます。これは回遊性を高め、結果的に滞在時間と売上を伸ばす戦略です。
スタッフ動線は「楽な店＝続く店」
特に個人経営の飲食店や小規模物販では、オーナー自身が現場に立つことも多いはずです。そのとき、効率の悪い動線は「疲労」「混雑」「提供ミス」を引き起こし、結果として営業への悪影響が避けられません。
逆に、スタッフが「最短の移動で仕事が完結する」動線になっている店は、サービス品質も安定し、離職率も低くなる傾向があります。
省エネ・低コストにもつながる「設備設計」の見落とし
設備選びは、営業力に直結する「見えない設計」です。
見た目にはわかりにくい部分こそ、営業上のコストに大きく影響します。特に見落とされがちなのが「空調効率」や「出入口の構造」がもたらす光熱費への影響。設計段階でこれらを考慮するかどうかで、ランニングコストが大きく変わってきます。
要点：設備設計で押さえるべき４つの視点
- 冷暖房ロスを防ぐ出入口設計
- 換気と空気の流れを想定した空間設計
- 照明と機器の配置による消費電力の最適化
- トラブル発生率の低い設備選定
根拠：出入口の設計が省エネ性能を左右する理由
出入口から空調が漏れると、店内の冷暖房効率が大きく下がります。夏は冷気が逃げ、冬は暖気が逃げ、結果的にエアコンが過剰に稼働し、電気代がかさみます。
そこで重要なのが、**出入口に「どんな自動ドアを設置するか」**という視点です。電動ドアのように開閉に時間がかかるものは、ドアが開いている時間が長くなる傾向があります。その点、**荷重式の自動ドア（人が乗ることで開閉する方式）**は、開閉時間が最小化されるため、冷暖房ロスを抑えやすいというメリットがあります。
注意点：設備選定は「価格」ではなく「トータルコスト」で考える
設計段階では、つい「導入コスト」ばかりに目がいきがちです。しかし、営業においては「継続的にかかるコスト」や「トラブル時の対応負荷」まで含めた判断が必要です。
例：
- 安価な電動ドア→開閉トラブルや保守対応の頻度が高い→営業中の一時閉店リスク
- 荷重式自動ドア→電気不要のためトラブルが少なく、停電時でも営業継続可能
こうした違いが、月間の営業日数や売上にまで影響を与えることを考えると、「設備選定＝営業戦略の一部」という視点が見えてきます。
トラブルを減らすことで営業効率が上がる
「トラブル対応の時間は営業できない時間」です。設備トラブルによるクレーム対応や修理依頼、部品交換などは、すべて営業を止める要因になり得ます。特に小規模店舗では、わずかなロスが売上全体に直結します。
だからこそ、「壊れにくい」「電気に頼らない」「構造がシンプルで、トラブルが起きにくい」設備は、見えないけれど強力な営業サポーターになるのです。
入口設計で「営業効率」はこう変わる：電動 vs 荷重式の選択軸
入口のドアひとつで、営業効率と顧客体験は驚くほど変わります。
店舗の入口は、まさにお客様との「最初の接点」です。その設計が集客、動線、空調効率、さらには防犯性や災害時対応にまで影響することは、意外と知られていません。とくに「どの自動ドアを選ぶか」は、営業成果に影響を及ぼす要素です。
比較：電動式と荷重式のちがい（表形式）
| 項目 | 電動式自動ドア | 荷重式自動ドア（Newtonドア） |
|---|---|---|
| 開閉方式 | センサーによる電動制御 | 足元の荷重（人が乗る）による開閉 |
| 電源の必要性 | 必要（停電時は開閉不可） | 不要（停電時でも使用可） |
| 故障・メンテ頻度 | 比較的高い（モーター部品故障など） | 極めて低い（可動部が少ない） |
| 設置・施工 | 電気工事と複雑な設置が必要 | 単純構造で設置が簡易 |
| コスト感 | 本体・施工・維持にコストがかかる | 初期費用・ランニングともに安価 |
| 冷暖房効率 | 開閉時間が長く、ロスが発生しやすい | 開閉が早く、ロスが少ない |
| バリアフリー対応 | センサー反応しづらいケースあり | 高齢者・車いすでも荷重反応で開閉可 |
根拠：営業効率とトラブル回避の視点から見ると？
電動ドアは確かに見た目に高級感があり、大型商業施設には適しています。しかし、小規模店舗や個人経営店舗にとっては「トラブルが命取り」になることもあります。実際、店舗の休業理由の中には「ドアの故障による開店遅れ・急な閉店」も少なくありません。
荷重式ドア（Newtonドア）は、こうしたトラブルの起点そのものを排除し、日々の営業の安定性を守ります。とくに以下のような声が寄せられています：
- 「停電時でもそのまま営業できた」
- 「故障知らずで、開業から数年間まったく手をかけていない」
- 「扉がすぐ閉まるので冷房が効きやすい」
判断基準：「電動の方がいい」と思い込んでいませんか？
入口に自動ドアを採用する際、「電動がスタンダード」という前提で話が進むことが多いですが、それはあくまで「商業施設における常識」であって、「小規模店舗にとっての最適解」ではありません。
営業効率・ランニングコスト・防災対応・設置のしやすさ──これらをトータルで考えると、「荷重式」という選択肢を知らないままに決めてしまうのは、もったいない選択になりかねません。
成功店舗の共通点に学ぶ：営業に強い設計の「適ドア適所」とは？
本当に営業に強い店舗は、”一番良いドア”を選んでいるわけではありません。”目的に合ったドア”を選んでいます。
これは、どんなに内装が良くても、動線が整っていても、「出入口」が営業に適していなければ、トータルとしての営業効率が下がってしまうという現場のリアルからくる視点です。
概念紹介：「適ドア適所」という考え方
「適ドア適所」とは、Newtonプラス社が提唱する用途・目的・環境に応じた最適なドアの使い分け方です。
この考え方は、次のような現実から生まれました。
- 電動ドアの不具合で、開店準備が遅れた飲食店
- オフィスビルで、風圧によりドアが誤作動した事例
- 自治体施設で、省エネ化の一環として荷重式が採用された導入例
どのドアにも長所と短所があり、それを理解したうえで「適切な場所に、適切なドアを設置する」ことで、営業効率・安全性・メンテナンス性を総合的に高めることができます。
ケーススタディ：Newtonドアの導入事例にみる「適ドア適所」
- 飲食店舗（カフェ）：冷暖房効率を優先し荷重式を採用 → 空調費を年間で数十％削減
- 自治体施設（公民館）：停電でも避難経路を確保できるよう荷重式を選定
- 高齢者施設：電源に頼らず、利用者の身体に負担がない荷重式でバリアフリーを実現
- 小規模スーパー：スタッフ動線とお客様動線の明確化のため、導入コストの低い荷重式を複数設置
これらの事例に共通しているのは、「ドアを営業の道具」として捉えている点です。
まとめ：設備と設計の融合が、営業力を支える
「売れる店」は、ただカッコいい店ではありません。設備・設計・導線・省エネ、そして営業が一体となって機能しているからこそ、安定的に収益を生み出せるのです。
とくに「出入口」は、そのすべてをつなぐ要（かなめ）です。設計を依頼する際も、「どのドアを採用するか？」という視点を持ち、「適ドア適所」の考え方を活かすことで、他の店にはない設計の深さと営業力を得ることができるでしょう。
【適ドア適所】にそった「まとめ」
- 設計は営業戦略の一部。見た目よりも「営業しやすさ」が成功の鍵。
- 動線、配置、照明、設備はすべて「お客様の行動」と「スタッフの負担」に影響する。
- 出入口の設計次第で、集客・省エネ・防災すべてが変わる。
- 荷重式自動ドアは、小規模店舗において営業効率・経済性の両面で優位。
- Newtonドアが提唱する「適ドア適所」の考え方を取り入れることで、設計と営業がつながる。
出典表示
- Newtonドア.txt
- NドアFAQ.txt
- Newtonドアの安全性検証とJIS規格整合性.txt
- Nドア顧客セグメントと導入事例.txt
- Nドア（チラシ）自治体.txt
- Nドア（チラシ）マンション.txt
- Nドア自社チャネル.txt